Gli infusi e le tisane sono il gradevole e benefico risultato della preparazione delle piante officinali che possiamo gustare nelle stagioni più fresche o fredde, ma anche nei periodi caldi se ci piacciono fredde.

Le piante officinali che si prestano a queste preparazioni vengono raccolte, essiccate e confezionate (vedi Lavorazioni). Potranno così essere utilizzate come preparato da mettere in acqua bollente normalmente per 5-10 minuti, per poi essere filtrato e passato in una tazza per intiepidire. Gli infusi, di una singola pianta, e le tisane, di più piante mescolate assieme, ci permettono di sfruttare per il nostro benessere le proprietà di ogni singola pianta.